Marktgröße, Anteil und Prognose des Fruchtpulpemarktes 2025–2033

Dominanz von Mangopulpe auf dem Fruchtpulpenmarkt

Unter allen Fruchttypsegmenten – Mango, Erdbeere, Apfel, Guave, Beeren, Zitrusfrüchte und andere – hält Mangopulpe den größten Umsatzanteil am Fruchtpulpenmarkt. Diese Dominanz ist strukturell und nicht zyklisch bedingt und wurzelt in der Konvergenz von reichlichem Angebot, vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und einer tief verwurzelten Verbrauchervertrautheit in verschiedenen Regionen.

Mangopulpe macht im Jahr 2025 schätzungsweise 35–40% des gesamten globalen Fruchtpulpenumsatzes aus, und ihr Anteil ist in den letzten fünf Jahren weitgehend stabil geblieben. Indien ist der weltweit größte Produzent und Exporteur von Mangopulpe und nutzt Sorten wie Alphonso, Totapuri und Kesar, die unterschiedliche Geschmacksprofile für verschiedene Endanwendungen bieten. Brasilien und Mexiko dienen als sekundäre Produktionszentren, insbesondere für nordamerikanische und europäische Abnehmer.

Die weit verbreitete Anwendbarkeit von Mangopulpe untermauert ihre Dominanz. Im Getränkesektor ist sie eine Hauptzutat in Nektaren, Fruchtgetränken, Smoothies und trinkfertigen Formulierungen. Im Lebensmittelsegment ist Mangopulpe ein wesentlicher Bestandteil von Jogurtfüllungen, Eiscremebasen, Süßwarenüberzügen, Backwarenfüllungen und Soßen. Ihre natürliche Süße und hohe Viskosität reduzieren den Bedarf an zusätzlichem Zucker und Verdickungsmitteln, was sie für große Lebensmittelhersteller, die ihre Inputkosten verwalten, wirtschaftlich attraktiv macht.

Aseptisch verarbeitete Mangopulpe ist zum Industriestandard geworden und ermöglicht die Lagerung bei Raumtemperatur für bis zu 24 Monate ohne Konservierungsstoffe. Diese Verarbeitungsmethode hat globale Handelsströme erschlossen und es indischen Verarbeitern ermöglicht, Kunden in Europa, den Vereinigten Staaten, dem Nahen Osten und Ostasien zu wettbewerbsfähigen Lieferkosten zu beliefern.

Zu den wichtigen Akteuren im Mangopulpe-Subsegment gehören Doehler, Keventer Group, Shimlahills, Harvestime und Paradise Juice Private Limited. Doehler, ein deutsches Unternehmen für Zutatenlösungen, beschafft Mangopulpe aus verschiedenen Ursprungsländern und mischt sie zu proprietären Formulierungen für multinationale Getränkekunden. Die Keventer Group hat in hochkapazitive aseptische Verarbeitungslinien in Westbengalen, Indien, investiert, während Shimlahills ein vertikal integriertes Modell aufgebaut hat, das Obstgartenmanagement, Pulpenverarbeitung und Exportlogistik umfasst.

Die Wettbewerbslandschaft des Mangopulpe-Segments ist geprägt von einer Mischung aus indischen Verarbeitungs-Konglomeraten, regionalen Genossenschaften und multinationalen Zutatenunternehmen. Eine Konsolidierung findet allmählich statt, da mittelständische Verarbeiter Schwierigkeiten haben, die von globalen Abnehmern geforderten Lebensmittelsicherheitszertifizierungsanforderungen (BRC, IFS, FSSC 22000) zu erfüllen. Größere Akteure mit zertifizierten Einrichtungen absorbieren zunehmende Mengen von sich konsolidierenden Lieferanten.

Die Nachfrage vom Fruchtsaftmarkt ist ein wichtiger Aufnahmekanal für Mangopulpe-Mengen. Da Hersteller von Saftmischungen und Nektaren ihre Portfolios um tropische und exotische Varianten erweitern, wird erwartet, dass die Beschaffungsmengen für Mangopulpe bis 2033 mit einer Rate wachsen, die geringfügig über der gesamten CAGR des Fruchtpulpenmarktes liegt. Bio-zertifizierte Mangopulpe entwickelt sich zu einer Premium-Unterkategorie, die in europäischen und nordamerikanischen Einzelhandelskanälen Preisaufschläge von 20–35% gegenüber konventionellen Sorten erzielt.

Wichtige Markttreiber und -hemmnisse, die den Fruchtpulpenmarkt prägen

Der Fruchtpulpenmarkt wird von einer Reihe klar definierter struktureller Treiber und entgegenwirkender Hemmnisse bestimmt, die Investoren und Beschaffungsstrategen genau bewerten müssen.

Primärer Nachfragetreiber – Clean Label und Präferenz für natürliche Zutaten: Die Ablehnung künstlicher Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel durch die Verbraucher hat sich in allen wichtigen Märkten beschleunigt. In einer globalen Verbraucherumfrage aus dem Jahr 2024, die von einem führenden Forschungsinstitut der Lebensmittelindustrie durchgeführt wurde, nannten über 62% der Befragten „natürliche Zutaten“ als eines der drei wichtigsten Kaufkriterien für verpackte Lebensmittel und Getränke. Dies erhöht direkt die Nachfrage nach Fruchtpulpe als Formulierungseingabe, die synthetische Alternativen ersetzen und gleichzeitig das Nährwertprofil verbessern kann.

Sekundärer Nachfragetreiber – Expansion des Marktes für funktionelle Getränke und Nutrazeutika: Das schnelle Wachstum des Nutrazeutika-Marktes hat neue Nachfragevektoren für Fruchtpulpen geschaffen, die reich an Antioxidantien, Polyphenolen und Ballaststoffen sind. Insbesondere Guaven-, Beeren- und Zitruspulpen werden in funktionelle Getränkeformulierungen integriert, die auf Immunstärkung, Unterstützung des Darmmikrobioms und Stoffwechselgesundheit abzielen. Dieser aufkommende Anwendungskanal wird voraussichtlich bis 2028 ein zusätzliches Volumenwachstum von etwa 4–5% jährlich im Subsegment der funktionellen Getränke beitragen.

Tertiärer Treiber – Expansion von Food Service und QSR in Schwellenländern: Die schnelle Verbreitung von Schnellrestaurants (Quick-Service Restaurants, QSR) und organisierten Gastronomieketten im gesamten asiatisch-pazifischen Raum, dem Nahen Osten und Lateinamerika hat die institutionelle Nachfrage nach standardisierten Fruchtpulpen-Zutaten für Desserts, Shakes und Soßen erhöht.

Primäres Hemmnis – Volatilität der Rohstoffpreise: Fruchtpulpenpreise sind direkt an landwirtschaftliche Rohstoffzyklen gekoppelt. Ungünstige Wetterereignisse, einschließlich ungewöhnlicher Regenfälle und Dürren in wichtigen Mango- und Zitrusgürteln, können jährliche Preisschwankungen von 15–25% verursachen, was die Margen der Verarbeiter schmälert und Beschaffungsunsicherheit für Lebensmittelhersteller schafft.

Sekundäres Hemmnis – Lücken in der Kühlketteninfrastruktur: Trotz Verbesserungen bleibt die Durchdringung der Kühlkette in mehreren hochproduzierenden Ländern unter optimalem Niveau. Nachernteverluste in tropischen Fruchtanbaugebieten können 20–30% der Gesamtproduktion erreichen, was die Effizienz der Rohstoffversorgung einschränkt und die Verarbeitungskosten erhöht.

Regulatorisches Hemmnis – Pestizidrückstandsnormen: Zunehmend strengere Höchstmengenregelungen für Rückstände (MRL) in der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten haben Sendungen von Produzenten zurückgewiesen, die keine konformen landwirtschaftlichen Praktiken nachweisen konnten. Dies schafft eine nichttarifäre Barriere, die kleinere, weniger zertifizierte Produzenten überproportional trifft.

Wettbewerbsumfeld des Fruchtpulpenmarktes

Die Wettbewerbslandschaft des Fruchtpulpenmarktes ist mäßig fragmentiert, mit einer Mischung aus regionalen Verarbeitern, vertikal integrierten Agrarunternehmen und multinationalen Zutatenunternehmen, die in verschiedenen Qualitätsstufen, Regionen und Endanwendungen konkurrieren.

• Doehler: Ein deutsches multinationales Unternehmen und Lösungsanbieter für natürliche Zutaten, das die Beschaffung von Fruchtpulpe aus verschiedenen Ursprungsländern mit proprietären Misch- und funktionalen Verbesserungstechnologien kombiniert und multinationale Lebensmittel- und Getränkehersteller mit maßgeschneiderten Zutatensystemen beliefert.

• Keventer Group: Ein in Kolkata ansässiges diversifiziertes Agrar- und Lebensmittelverarbeitungskonglomerat mit erheblicher Mangopulpe-Verarbeitungskapazität in Indien. Die Keventer Group beliefert sowohl nationale Lebensmittelhersteller als auch internationale Exportmärkte mit aseptisch verarbeiteten Pulpen, die globale Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen.

• Iprona The Fruit Company: Ein in Italien ansässiger Spezialist für Premium-Fruchtzutaten. Iprona ist in den Kategorien Beeren-, Apfel- und Steinobstpulpe tätig und beliefert europäische Lebensmittel- und Getränkehersteller mit rückverfolgbaren, ursprungszertifizierten Lieferketten.

• Harvestime: Ein in Brasilien ansässiges Unternehmen zur Verarbeitung tropischer Früchte. Harvestime konzentriert sich auf die Produktion von Mango-, Guaven- und Acerolapulpe und nutzt Brasiliens klimatische Vorteile, um kostengünstige aseptische Pulpe an nordamerikanische und europäische Kunden zu liefern.

• Shimlahills: Ein indischer exportorientierter Produzent von Fruchtpulpe und Konzentraten. Shimlahills unterhält vertikal integrierte Operationen von der Obstgartenbeschaffung bis zur aseptischen Verarbeitung und besitzt mehrere internationale Lebensmittelsicherheitszertifizierungen, die den Zugang zu Premium-Importmärkten ermöglichen.

• Tropicana: Eine weltweit anerkannte Getränkemarke mit signifikanter Rückwärtsintegration in die Beschaffung von Fruchtzutaten. Tropicana nutzt ihre Größe und Markenbekanntheit, um langfristige Liefervereinbarungen für hochwertige Zitrus- und tropische Pulpen für ihr globales Getränkeportfolio zu sichern.

• Trop Juice: Ein regionales Fruchtverarbeitungsunternehmen, das sich auf tropische Fruchtpulpen konzentriert. Trop Juice beliefert institutionelle Gastronomiekunden und Hersteller verpackter Getränke mit preislich wettbewerbsfähigen Pulpeprodukten.

• Pursuit: Ein Spezialunternehmen für Fruchtzutaten mit Niederlassungen in Süd- und Südostasien. Pursuit konzentriert sich auf exotische tropische Fruchtpulpen für Nischen- und Premium-Lebensmittelanwendungen, einschließlich des wachsenden Segments für handwerkliche und feine Lebensmittel.

• Paradise Juice Private Limited: Ein indischer Verarbeiter, der auf tropische und subtropische Fruchtpulpen spezialisiert ist. Paradise Juice Private Limited hat seine Exportkapazitäten erheblich erweitert und zielt auf Abnehmer im Nahen Osten und in Europa ab, die aseptische Großformate benötigen.

Jüngste Entwicklungen & Meilensteine auf dem Fruchtpulpenmarkt

• Januar 2025: Doehler kündigte die Erweiterung seiner Verarbeitungsanlage für natürliche Fruchtzutaten in Deutschland an, wodurch die Kapazität für die aseptische Fruchtpulpenmischung um 25% erhöht wird, um der wachsenden Nachfrage von Herstellern funktioneller Getränke in ganz Europa gerecht zu werden.

• März 2025: Shimlahills erhielt die BRC Grade AA+-Zertifizierung für seine primäre Verarbeitungsanlage in Himachal Pradesh, Indien, wodurch neue Premium-Einzelhandels- und Eigenmarkenlieferverträge im Vereinigten Königreich und in Deutschland erschlossen wurden.

• April 2025: Die indische Regierung startete eine erweiterte Agrar-Exportpolitik-Initiative, die subventionierte Zuschüsse für die Kühlketteninfrastruktur für Mango- und Guavenpulpenverarbeiter in Maharashtra und Andhra Pradesh bereitstellt, mit dem Ziel, die Nachernteverluste bis 2027 um 15% zu reduzieren.

• Juni 2025: Iprona The Fruit Company ging eine strategische Co-Entwicklungspartnerschaft mit einem führenden europäischen Hersteller von Milchalternativen ein, um fermentierte Produktlinien auf Fruchtpulpenbasis zu entwickeln, deren erster kommerzieller Start für das erste Quartal 2026 prognostiziert wird.

• August 2025: Das brasilianische Landwirtschaftsministerium aktualisierte die MRL-Compliance-Protokolle (Maximum Residue Limit) für exportierte tropische Fruchtpulpen, um die nationalen Standards enger an die Anforderungen der Europäischen Union anzupassen und Sendungsablehnungen zu reduzieren.

• Oktober 2025: Die Keventer Group kündigte ein Joint Venture mit einem südostasiatischen Vertriebsunternehmen an, um regionale Lager- und Vertriebsinfrastrukturen in Singapur aufzubauen und den Zugang zu ASEAN-Marktkanälen für ihr aseptisches Fruchtpulpe-Sortiment zu verbessern.

• Dezember 2025: Ein großer nordamerikanischer Eigenmarken-Einzelhändler kündigte einen langfristigen Liefervertrag für Bio-Mango- und Beerenpulpen mit zertifizierten indischen und brasilianischen Verarbeitern an, was auf eine beschleunigte Premiumisierung von Eigenmarken hindeutet.

Regionale Marktübersicht für den Fruchtpulpenmarkt

Der Fruchtpulpenmarkt weist eine erhebliche regionale Heterogenität hinsichtlich Produktionskapazität, Verbrauchsmustern, CAGR-Verläufen und Wertschöpfungskettenreife auf.

Asien-Pazifik – Dominante Region: Der asiatisch-pazifische Raum macht den größten Anteil am globalen Fruchtpulpenumsatz aus, der im Jahr 2025 auf etwa 42–45% des gesamten Marktwerts geschätzt wird. Indien ist sowohl der größte Produzent als auch Exporteur, während China, die ASEAN-Staaten und Japan bedeutende Verbraucher sind. Die regionale CAGR wird bis 2033 auf 4,1% geschätzt, angetrieben durch Urbanisierung, steigende Lebensmittelausgaben der Mittelschicht und eine starke Binnennachfrage aus der Getränke- und Süßwarenindustrie. Indiens Anbau tropischer Früchte – insbesondere Mangos und Guaven – bietet einen strukturellen Angebotsvorteil. Die Expansion des Kühlkettenlogistikmarktes in der Region reduziert zunehmend Nachernteverluste und verbessert die Konsistenz der Pulpenqualität.

Nordamerika – Reifer, premiumorientierter Markt: Nordamerika repräsentiert im Jahr 2025 etwa 22% des globalen Marktwerts, mit einer regionalen CAGR von etwa 2,8% bis 2033. Die Vereinigten Staaten sind das primäre Verbrauchszentrum, angetrieben durch die Nachfrage von Saftherstellern, Gastronomieketten und dem wachsenden Bio-Lebensmittelsegment. Die Importabhängigkeit ist hoch, wobei erhebliche Pulpenmengen aus Indien, Brasilien und Mexiko bezogen werden. Die regulatorische Strenge hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Pestizidrückstands-Compliance prägt die Lieferantenqualifikationskriterien stark.

Europa – Qualitätsorientierter, regulierter Markt: Europa macht etwa 18% des globalen Marktwerts aus und wächst bis 2033 mit einer CAGR von etwa 2,5%. Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich sind die führenden Konsumentennationen. Clean-Label-Vorschriften, strenge MRL-Standards und Nachhaltigkeitsanforderungen der Einzelhändler treiben ein Premium-Beschaffungsverhalten an. Die Nachfrage nach Bio-, Fairtrade-zertifizierten und rückverfolgbaren Pulpen ist in den europäischen Märkten messbar höher als in jeder anderen Region, was Preisaufschläge für zertifizierte Lieferanten unterstützt.

Südamerika – Doppelte Rolle als Produzent und Konsument: Brasilien dominiert die regionale Dynamik und fungiert sowohl als wichtiger Exporteur von tropischen Pulpen als auch als wachsender heimischer Verbrauchermarkt. Die regionale CAGR wird bis 2033 auf 3,6% geschätzt, unterstützt durch die Expansion des Foodservice und die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Fruchtzutaten in den städtischen Zentren Südamerikas.

Naher Osten & Afrika – Am schnellsten wachsende Region: Die Region Naher Osten & Afrika ist der am schnellsten wachsende Markt mit einer prognostizierten CAGR von etwa 4,8% bis 2033, angetrieben durch ein junges demografisches Profil, schnelle Urbanisierung, wachsende Investitionen in die Lebensmittelherstellung in den GCC-Staaten und einen steigenden Pro-Kopf-Verbrauch von fruchtbasierten Getränken. Die Importabhängigkeit ist hoch, was bedeutende Handelsmöglichkeiten für indische und brasilianische Exporteure schafft.

Kundensegmentierung & Kaufverhalten auf dem Fruchtpulpenmarkt

Der Fruchtpulpenmarkt bedient eine strukturell vielfältige Endverbraucherbasis, die industrielle Lebensmittelhersteller, Getränkeverarbeiter, Gastronomiebetreiber und auf den Einzelhandel ausgerichtete Eigenmarkenabnehmer umfasst. Das Verständnis des unterschiedlichen Kaufverhaltens und der Beschaffungskriterien jedes Segments ist entscheidend für die Positionierung von Lieferanten und die Entwicklung von Vertriebsstrategien.

Industrielle Lebensmittel- und Getränkehersteller bilden das größte Käufersegment und machen im Jahr 2025 schätzungsweise 55–60% der globalen Pulpenachfrage nach Volumen aus. Diese Abnehmer – darunter multinationale Getränkeunternehmen, Molkereiproduzenten, Süßwarenfirmen und Backzutatenlieferanten – priorisieren Lieferzuverlässigkeit, technische Spezifikationskonformität, Lebensmittelsicherheitszertifizierung und langfristige Preisvorhersehbarkeit gegenüber der Kostenminimierung auf dem Spotmarkt. Jährliche oder mehrjährige Lieferverträge sind der dominierende Beschaffungsmechanismus. Die technische Zusammenarbeit mit Pulpenlieferanten bei kundenspezifischen Viskositätsprofilen, Brix-Werten und mikrobiellen Spezifikationen wird immer häufiger. Die Nachfragemuster dieses Segments stimmen eng mit denen des Marktes für Backzutaten und des gesamten Marktes für Lebensmittelverarbeitung überein.

Gastronomie- und QSR-Ketten repräsentieren ein wachsendes Käufersegment, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum und im Nahen Osten, und machen etwa 18–22% der Nachfrage aus. Diese Käufer priorisieren portionierfertige Formate, konsistente sensorische Profile, wettbewerbsfähige Stückpreise und Vertriebsabdeckung. Großverpackungen in Einzelhandels- und institutionellen Formaten werden bevorzugt. Die Preissensibilität ist moderat bis hoch.

Einzelhandels- und Eigenmarkenabnehmer machen etwa 12–15% der Nachfrage aus, mit einer bemerkenswerten Wachstumsdynamik. Dieses Segment verlagert sich hin zu Bio-, GVO-freien und herkunfts-

Segmentierung des Fruchtpulpenmarktes

• 1. Fruchttyp
  • 1.1. Mango
  • 1.2. Erdbeere
  • 1.3. Apfel
  • 1.4. Guave
  • 1.5. Beeren
  • 1.6. Zitrusfrüchte
  • 1.7. Andere
• 2. Anwendung
  • 2.1. Lebensmittel
  • 2.2. Getränke
• 3. Vertriebskanal
  • 3.1. Online-Einzelhandel
  • 3.2. Convenience Stores
  • 3.3. Supermärkte/Hypermärkte
  • 3.4. Andere

Segmentierung des Fruchtpulpenmarktes nach Geografie

• 1. Nordamerika
  • 1.1. Vereinigte Staaten
  • 1.2. Kanada
  • 1.3. Mexiko
• 2. Südamerika
  • 2.1. Brasilien
  • 2.2. Argentinien
  • 2.3. Restliches Südamerika
• 3. Europa
  • 3.1. Vereinigtes Königreich
  • 3.2. Deutschland
  • 3.3. Frankreich
  • 3.4. Italien
  • 3.5. Spanien
  • 3.6. Russland
  • 3.7. Benelux
  • 3.8. Nordische Länder
  • 3.9. Restliches Europa
• 4. Naher Osten & Afrika
  • 4.1. Türkei
  • 4.2. Israel
  • 4.3. GCC
  • 4.4. Nordafrika
  • 4.5. Südafrika
  • 4.6. Restlicher Naher Osten & Afrika
• 5. Asien-Pazifik
  • 5.1. China
  • 5.2. Indien
  • 5.3. Japan
  • 5.4. Südkorea
  • 5.5. ASEAN
  • 5.6. Ozeanien
  • 5.7. Restliches Asien-Pazifik

Detaillierte Analyse des deutschen Marktes

Der deutsche Fruchtpulpenmarkt ist ein integraler Bestandteil des europäischen Marktes, der im Jahr 2025 etwa 18% des globalen Marktwerts ausmacht, was rund 288 Millionen USD (ca. 265 Millionen €) entspricht. Deutschland, als eine der führenden Konsumentennationen in dieser Region, trägt somit einen signifikanten Anteil zum europäischen Marktvolumen bei. Die deutsche Wirtschaft, bekannt für ihre Stabilität und hohe Kaufkraft, bildet eine solide Grundlage für eine kontinuierliche Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmittelzutaten. Mit einer prognostizierten regionalen CAGR von 2,5% bis 2033 zeigt der deutsche Markt ein stetiges und verlässliches Wachstumspotenzial, getragen von einem ausgeprägten Gesundheitsbewusstsein und der Präferenz für natürliche Produkte.

Ein herausragender Akteur mit Hauptsitz in Deutschland ist Doehler, ein multinationaler Anbieter von natürlichen Zutaten und innovativen Lösungen. Doehler ist zentral für die Beschaffung und Veredelung von Fruchtpulpe aus verschiedenen Ursprungsländern zu maßgeschneiderten Formulierungen für globale und lokale Kunden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die im Januar 2025 angekündigte Erweiterung der Doehler-Anlage in Deutschland unterstreicht die strategische Bedeutung des Heimatmarktes. Auch internationale Lieferanten wie Shimlahills, ein indischer Produzent, haben durch erstklassige Lebensmittelsicherheitszertifizierungen wie BRC Grade AA+ Zugang zum deutschen Markt erhalten.

Der Zugang zum deutschen Markt ist eng an die Einhaltung der strengen Lebensmittelvorschriften der Europäischen Union gekoppelt, die in Deutschland durch das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) umgesetzt werden. Besonders kritisch sind die Höchstmengenregelungen für Pestizidrückstände (MRL-Standards) und umfassende Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit. Zertifizierungen wie IFS Food, BRCGS und FSSC 22000 sind für den Marktzugang bei deutschen Einzelhändlern und Großabnehmern unerlässlich. Diese Standards stellen auch eine Form der nichttarifären Barriere dar, die nur gut vorbereitete Lieferanten überwinden können.

Die wichtigsten Vertriebskanäle in Deutschland umfassen sowohl den organisierten Lebensmittelhandel – mit großen Supermarktketten (z.B. Edeka, Rewe) und Discountern (Aldi, Lidl) – den Bio-Fachhandel sowie den Direktvertrieb an die verarbeitende Industrie und Gastronomie. Das deutsche Verbraucherverhalten ist stark von einem ausgeprägten Gesundheits- und Umweltbewusstsein geprägt. Es besteht eine hohe Präferenz für "Clean Label"-Produkte, die frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Zudem sind deutsche Konsumenten bereit, für Bio-zertifizierte, Fairtrade-Produkte und Produkte mit transparenter Herkunftsangabe einen Premiumpreis zu zahlen. Der Trend zu funktionellen Lebensmitteln und pflanzlichen Ernährungsalternativen treibt die Nachfrage nach Fruchtpulpen als vielseitiger und natürlicher Zutat weiter an.

Dieser Abschnitt ist eine lokalisierte Kommentierung auf Basis des englischen Originalberichts. Für die Primärdaten siehe den vollständigen englischen Bericht.